Ube in koffiebars en restaurants – zo maak je je menu Instagram-proof

De horecawereld draait al lang niet meer alleen om smaak. Beleving, uitstraling en deelbaarheid op social media zijn minstens zo belangrijk. Gasten willen verrast worden én iets moois op hun feed delen. Na de groene matcha latte en de kruidige chai, verovert nu een nieuwe smaakmaker de menukaarten: ube, de paarse zoete aardappel uit de Filipijnen.

Wat is ube en waarom zo populair?

Ube is een paarse yam met een zachte, zoete en licht nootachtige smaak. In de Filipijnse keuken wordt het al decennia gebruikt in desserts, taarten en ijs. Buiten de Filipijnen heeft ube zijn weg gevonden naar koffiebars, restaurants en patisserieën, vooral omdat het zowel lekker als opvallend kleurrijk is.

De paarse kleur maakt het direct Instagram-proof, en de smaak is toegankelijk genoeg om breed in te zetten.

Ube in koffiebars: paarse latte & meer

Koffiebars zoeken constant naar nieuwe manieren om zich te onderscheiden. Met ube kan dat eenvoudig:

• Ube latte - romig, kleurrijk en fotogeniek.
• Ube frappé of milkshake - zomers en verrassend populair bij jongeren.
• Ube cheesecake of donut naast de koffie -combineer drank + snack voor extra beleving.

Een ube latte op de kaart kan net zo’n gamechanger worden als matcha een paar jaar geleden.

Ube in restaurants: van dessert tot cocktail

Restaurants kunnen ube op creatieve manieren inzetten om hun gasten iets bijzonders te bieden:

• Ube limoentaart - fris, kleurrijk en perfect als instawaardig dessert.
• Ube ijs - subtiel van smaak, opvallend van kleur.
• Ube cocktails - denk aan een paarse twist in margarita’s of gin-tonics.
• Fusiongerechten - combineer ube met kokos, vanille of tropisch fruit.

Zo’n gerecht of drankje wordt niet alleen gegeten, maar ook gefotografeerd, gedeeld en geliket.

Instagram-proof menu’s: waarom kleur en beleving tellen

De moderne gast kiest niet alleen met de smaakpapillen, maar ook met de camera. Gerechten en drankjes die er spectaculair uitzien, krijgen een tweede leven online. En dat is gratis marketing voor jouw zaak.

Met ube bied je:

• Kleur - een natuurlijke paarse tint die direct opvalt.
• Uniek verhaal - een ingrediënt met roots in de Filipijnse keuken.
• Beleving - iets nieuws dat gasten graag delen met vrienden én volgers.

Tips voor horecaondernemers

1. Begin met één ube-product - een latte of dessert is vaak genoeg om te testen.
2. Speel met presentatie - gebruik glazen, toppings en styling die de kleur benadrukken.
3. Vertel het verhaal - geef gasten wat achtergrond over ube, dat verhoogt de beleving.
4. Maak het deelbaar - zorg dat het gerecht of drankje fotogeniek is vanuit elke hoek.

Conclusie

Voor koffiebars en restaurants die willen opvallen, is ube een kansrijk ingrediënt. Het is lekker, verrassend en vooral Instagram-waardig. Met een ube latte, dessert of cocktail maak je je menu niet alleen vernieuwend, maar ook deelbaar, en dat levert zichtbaarheid en nieuwe gasten op.

Benieuwd naar hoe je jouw gasten kan voorzien van de lekkerste ube en matcha dranken? Neem contact met ons op!