• Ube poeder wordt in een glas melk geschonken, UBE.25 zakje ernaast
  • UBE.25 zakje ube poeder met een schaaltje paars poeder
  • Warme ube latte met latte art in een kop
  • Iced ube latte met ijsblokjes in een glas
  • Ube latte in een glas in de hand
  • Achterkant van het UBE.25 zakje met bereidingswijze
  • Donuts met paars glazuur van ube poeder

Ube poeder, 100 gram

€19,50
€19,50
Aanbieding Uitverkocht

€0,39 per latte · 1 zak = ongeveer 50 lattes

✔ Lichtzoet en nootachtig, met een vanille-achtige smaak
✔ Van nature diep paars, zonder kleurstof of toegevoegde suiker
✔ Cafeïnevrij en vegan, dus ook lekker in de avond

Kies je aantal

Gratis verzending vanaf €35, dus vanaf 2 zakjes
Werkdag voor 23:59 besteld, dezelfde nacht verzonden
1 zakje: €3,50 in Nederland, €4,95 in België, Duitsland en Frankrijk

Ube (spreek uit: oe-bè) is een paarse yam uit de Filipijnen. Wij malen hem tot een fijn poeder, zodat je thuis in 2 minuten een ube latte maakt zoals in een koffiebar, voor een fractie van de prijs.

Waarom UBE.25

  • Oogst 2026, met de hand geselecteerd bij meer dan 100 kleinschalige boeren in Luzon, Bicol en Mindanao
  • Zonder kleurstof of toegevoegde suiker: het paars komt uit de wortel zelf
  • Bewaard in gekoelde vriezers, zodat smaak en kleur vers blijven
  • Gerecyclede verpakking die licht tegenhoudt
  • Werkdag voor 23:59 besteld, dezelfde nacht verzonden

Ingrediënten: ube poeder (99,7%), natuurlijke vanille (0,3%) voor een zachte geur en afronding.
Van nature: vegan, glutenvrij en lactosevrij.
Inhoud: 100 gram, goed voor ongeveer 50 lattes.

De ube poeder van UBE.25 komt van de vruchtbare gronden van de Filipijnen, waar kleinschalige boeren deze paarse wortel al generaties lang telen.

De rijke tropische bodem en het warme klimaat zorgen voor de natuurlijk zoete, nootachtige smaak en de diepe paarse kleur.

Na de oogst wordt de ube geschild, zachtjes gestoomd, langzaam gedroogd op lage temperatuur en fijngemalen. Zo blijven smaak en kleur zo goed mogelijk behouden.

Warme ube latte, in 2 minuten

  1. Doe 2 tot 2,5 gram ube poeder in een kom of beker. Dat is ongeveer een afgestreken theelepel.
  2. Voeg 20 ml heet water van ongeveer 80 °C toe en klop het klontvrij op.
  3. Vul aan met 180 tot 200 ml warme (plantaardige) melk.
  4. Zoet naar smaak. Ube is van zichzelf al licht zoet.

Iced ube latte
Klop het poeder op met 20 ml heet water en giet het over een glas met ijs en koude melk.

Ube cold foam
Klop 2 tot 2,5 gram poeder met een scheut koude slagroom of barista-havermelk luchtig op en schep het op je koffie of matcha.

Meer smaak of een dieper paars? Neem gerust een extra schepje. Wij adviseren 2 tot 2,5 gram, jij bepaalt.
Ube poeder wordt in een glas melk geschonken, UBE.25 zakje ernaast
Ube poeder, 100 gram
€19,50
€19,50
Glas ube latte met melk, gemaakt met ube poeder Glas ube latte met melk, gemaakt met ube poeder
Zo gebruik je het

Hoeveel ube poeder gebruik je per latte?

Wij adviseren 2 tot 2,5 gram per latte, ongeveer een afgestreken theelepel. Zo haal je uit één zak van 100 gram zo'n 50 lattes.

Dat is ongeveer €0,39 per kop, tegenover €4 tot €5 in een koffiebar.

Hou je van een vollere smaak of een dieper paars? Neem gerust meer. Een zak gaat dan korter mee, maar je latte wordt precies zoals jij hem wilt.

Ube spread met croissant Ube spread met croissant
De smaak

Waar smaakt ube naar?

Zacht, licht zoet en nootachtig, met een vanille-achtige afdronk. Denk aan vanille, kokos en zoete aardappel in één, maar romiger. Een vleugje natuurlijke vanille rondt het af.

Geen bittere of grassige nasmaak zoals bij matcha. Vind je matcha te sterk? Dan is ube de makkelijke instapper. Hou je juist van matcha? Combineer ze in één glas.

Ube uitgeschonken in een latte glas Ube uitgeschonken in een latte glas
Van latte tot cheesecake

Waar gebruik je ube poeder voor?

Ube poeder is niet alleen voor lattes. Klanten gebruiken het voor iced lattes, smoothies en milk tea, maar net zo goed voor cookies, cheesecake, ijs en overnight oats.

Omdat de kleur van nature uit de wortel komt en niet uit kleurstof, blijft het paars ook mooi na het bakken. Een kleine hoeveelheid geeft al veel kleur, dus je doseert op smaak en niet op kleur.

De smaak is zacht genoeg om niet te overheersen en past goed bij vanille, kokos en witte chocolade.

Ube (spreek uit: oe-bè) is een paarse yam uit de Filipijnen. Daar zit hij al generaties in desserts, ijs en drankjes. Via koffiebars in Azië en Amerika is ube nu ook in Nederland de paarse trend.

Zacht, licht zoet en nootachtig, met een vanille-achtige afdronk. Het is een subtiele, romige smaak die goed werkt in drankjes en desserts.

Nee. Ube is een wortelgroente en bevat geen cafeïne. Je drinkt een ube latte dus net zo makkelijk om 21:00 als om 9:00. Wil je toch een boost? Voeg een shot espresso toe.

Nee, het zijn drie verschillende knollen. Ube is dieper paars, romiger en heeft een vanille-achtige smaak die je bij taro en paarse zoete aardappel niet proeft.

Matcha is gemalen groene thee: grassig, licht bitter en met cafeïne. Ube is een wortel: zoet, zacht en cafeïnevrij. Veel mensen drinken matcha in de ochtend en ube in de middag of avond. Of allebei in één glas: ube onderin, matcha cold foam erop.

Het paars zit van nature in de wortel, door plantstoffen die anthocyanen heten. Wij voegen geen kleurstof toe. Daarom blijft het paars ook mooi na het bakken.

Ube is een wortelgroente, net als een zoete aardappel. Een portie van 2,5 gram poeder is minder dan 10 kcal, dus de calorieën in je latte komen vooral uit je melk en eventuele zoetstof. Wij verkopen ube om de smaak, niet om gezondheidsbeloftes. Meer achtergrond lees je in ons artikel over ube.

Zeker. Klanten maken er cookies, cheesecake, pancakes, ijs en overnight oats mee. Begin met 1 tot 2 eetlepels per recept en voeg meer toe voor een dieper paars. Inspiratie vind je bij onze ube recepten.

Siropen, extracten en koeken geven vooral ube-smaak via aroma en suiker, soms met kleurstof. Handig, maar je weet niet hoeveel echte ube erin zit. Ons poeder is voor 99,7% ube, gedroogd en gemalen, met een snufje natuurlijke vanille. Check bij twijfel het etiket.

Let op drie dingen: ube als hoofdingrediënt, geen toegevoegde suiker of kleurstof, en een duidelijke herkomst. Twijfel je nog? Proef het zelf: met 2 zakken heb je gratis verzending en ongeveer 100 lattes om te testen.

Ja, alle drie. Ube is een knol, net als een aardappel. Gluten zitten in granen zoals tarwe, rogge, gerst en spelt, en lactose is melksuiker uit zuivel. Geen van beide zit in een paarse yam, en de natuurlijke vanille verandert daar niets aan. Drink je lactosevrij? Maak je latte dan met havermelk, amandelmelk of lactosevrije melk.

Met 2 tot 2,5 gram per latte haal je ongeveer 50 lattes uit een zak van 100 gram. Eén latte per dag? Dan doe je er ruim zeven weken mee. Bewaar de zak goed afgesloten op een koele, droge plek, uit direct zonlicht.

Zeker. Ube wordt steeds populairder op de kaart. Bekijk de horeca mogelijkheden met UBE.25.

Werkdag voor 23:59 besteld? Dan gaat je pakket dezelfde nacht de deur uit en ligt het in Nederland meestal de volgende dag bij je. Vanaf €35, dus vanaf 2 zakken, is verzending gratis. De track & trace krijg je per mail.