Wat is ube? Herkomst, smaak en gebruik
Ube is een paarse yam uit de Filipijnen met een zachte, lichtzoete smaak. Lees waar ube vandaan komt, hoe het smaakt en hoe je het thuis gebruikt.
Over ube: recepten, bereiding en achtergrond
Wat kun je met ube? Drankjes, desserts en meer
Van ube latte tot cold foam, koekjes en taart. Ontdek wat je allemaal maakt met ube poeder, met recepten en tips.
Wat zit er in ube poeder? Ingrediënten, kleur en smaak
Ube poeder is gedroogde, fijngemalen paarse yam. Lees hoe het gemaakt wordt, waar de kleur vandaan komt en waar je op let bij het etiket.
Horecatrend: ube als smaakmaker naast matcha en chai
Na matcha en chai verschijnt ube op steeds meer menukaarten. Lees waarom koffiebars ube toevoegen en hoe je er klein mee begint.
Ube in koffiebars en restaurants: zo maak je je menu Instagram-proof
Zo zet je ube op de kaart van je koffiebar of restaurant: drankjes, desserts, presentatietips en hoe je gasten laat delen.
Waarom millennials en Gen Z fan zijn van ube
Kleur, beleving en een nieuwe smaak. Lees waarom ube populair is bij millennials en Gen Z, en wat dat betekent voor koffiebars en restaurants.
