Ube drinks
Iced ube latte recept
Een iced ube latte is de koude versie van de paarse latte: ijskoude melk, een laagje ube en die mooie paarse swirl in je glas. Lichtzoet, romig en zonder cafeïne.
Het geheim zit in één stap: klop het ube poeder eerst op met een beetje heet water. Dan mengt het perfect, ook met koude melk.
Ingrediënten
- 2 tot 2,5 g UBE.25 ube poeder
- 20 ml heet water van ongeveer 80 °C
- 180 ml koude (plantaardige) melk
- Een glas vol ijsblokjes
- Optioneel: 1 tl suikersiroop of agavesiroop
- Optioneel: een shot espresso
Handig om te hebben
- Een bamboe klopper of melkopschuimer
- Een hoog glas
Zo maak je het
-
Klontvrij opkloppen. Klop het ube poeder met 20 ml heet water glad met een bamboe klopper of melkopschuimer.
-
Roer eventueel de siroop door het ube-mengsel.
-
Vul een glas met ijsblokjes en schenk de koude melk erop.
-
De swirl. Giet het ube-mengsel langzaam over de melk.
-
Roer door en drink meteen.
Let op
Poeder in koude melk klontert. Kort opkloppen met een klein beetje heet water lost dat op, en het is zo weinig water dat je drankje gewoon ijskoud blijft.
Variaties
- Dirty iced ube latte: giet er als laatste een shot espresso bovenop.
- Met cold foam: maak er een laag ube cold foam op.
- Met matcha: probeer de gelaagde ube matcha latte.
- Gebruik siroop in plaats van suiker: dat lost beter op in koud.
Deze ube gebruiken wij
99,7% Filipijnse ube en 0,3% natuurlijke vanille, zonder kleurstof of toegevoegde suiker. Goed voor ongeveer 50 lattes per zak. Vanaf 2 artikelen gratis verzending.
