Ube drinks
Ube matcha latte recept
De ube matcha latte is een gelaagd drankje: onderin romige, paarse ube latte, bovenop een laag groene matcha. Zoet en zacht van de ube, fris en licht bitter van de matcha.
Je hebt ube poeder, matcha, melk en ijs nodig. Klaar in 5 minuten.
Ingrediënten
- Ube laag
- 2 tot 2,5 g UBE.25 ube poeder
- 20 ml heet water van ongeveer 80 °C
- 150 ml koude (plantaardige) melk
- Optioneel: 1 tl suikersiroop
- Matcha laag
- 2 g matcha, bijvoorbeeld van 22.Matcha
- 60 ml water van ongeveer 80 °C
- Verder
- Een glas vol ijsblokjes
Handig om te hebben
- Een bamboe klopper
- Twee kommen
- Een lepel voor de lagen
Zo maak je het
-
Ube laag. Klop het ube poeder met 20 ml heet water klontvrij. Meng met de koude melk en eventueel de siroop.
-
Matcha opkloppen. Klop in een aparte kom de matcha met 60 ml water van 80 °C schuimig met een bamboe klopper.
-
Vul een glas met ijsblokjes en schenk de ube-melk erin.
-
Lagen maken. Giet de matcha langzaam over de bolle kant van een lepel op de ube-melk.
-
Roer door voor het drinken.
Let op
Giet de matcha niet in één keer. Via de bolle kant van een lepel blijven de lagen mooi gescheiden. En let op: matcha bevat cafeïne, ube niet.
Tips
- Warm drinken? Maak een warme ube latte en schenk de matcha er voorzichtig bovenop.
- Nog mooier: zet er een laag ube cold foam op.
- Cafeïnevrij? Laat de matcha weg.
Deze ube gebruiken wij
99,7% Filipijnse ube en 0,3% natuurlijke vanille, zonder kleurstof of toegevoegde suiker. Goed voor ongeveer 50 lattes per zak. Vanaf 2 artikelen gratis verzending.
