Geplaatst door UBE.25
Je ziet het steeds vaker op menukaarten, maar hoe zeg je het eigenlijk? "Uub"? "Joebie"? Het goede antwoord is makkelijker dan je denkt.
Zo spreek je ube uit
Ube spreek je uit als "oe-beh". Twee lettergrepen: "oe" zoals in "boek", en "beh" zoals in "bed", maar dan zonder de d. De klemtoon ligt licht op de eerste lettergreep: OE-beh.
- Niet: "uub" of "juub"
- Niet: "joe-bie", zoals in het Engels vaak gebeurt
- Wel: oe-beh
Wat betekent ube?
"Ube" is het Tagalog-woord voor de paarse yam, de knol waar het allemaal om draait. Tagalog is een van de belangrijkste talen in de Filipijnen. Je ziet ook de spelling "ubi", bijvoorbeeld in oudere teksten. De wetenschappelijke naam van de plant is Dioscorea alata.
Meer over de knol zelf lees je in wat is ube? Herkomst, smaak en gebruik.
Is ube hetzelfde als taro?
Nee, al worden ze vaak door elkaar gehaald. Taro is een andere plant met een lichte binnenkant. Het verschil lees je in is ube hetzelfde als taro?
Ube in het Nederlands
In het Nederlands gebruik je ube gewoon als zelfstandig naamwoord: "de ube", "ube poeder", "een ube latte". Op een menukaart werkt het goed om er kort bij te zetten wat het is: "ube latte, paarse yam uit de Filipijnen".
En UBE.25?
UBE.25 is ons merk voor ube poeder. ube poeder van UBE.25 bestaat uit 99,7% ube en 0,3% natuurlijke vanille. Proef zelf hoe ube smaakt in een ube latte, of bekijk alle ube recepten.
