Vrouw aan tafel drinkt een paarse ube latte

Geplaatst door UBE.25 op 16-09-2026

Waarom millennials en Gen Z fan zijn van ube

Jongere gasten kiezen anders dan tien jaar geleden. Ze zoeken iets nieuws, iets moois en iets met een verhaal. Daarom zie je ube, de paarse yam uit de Filipijnen, vooral opduiken bij millennials en Gen Z. Wat maakt ube zo aantrekkelijk voor deze groep, en wat kun je daar als zaak mee?

1. Het ziet er goed uit

Voor deze generaties is een drankje ook iets om te delen. Een diep paarse latte of een koekje met een marmereffect springt eruit tussen alle bruine koffie. Dat maakt ube een logische keuze voor wie iets fotogeniek zoekt. Ideeën voor presentatie lees je in ube in koffiebars en restaurants.

2. Nieuwsgierig naar nieuwe smaken

Matcha en chai zijn inmiddels bekend terrein. Wie iets anders wil proberen, komt uit bij ube: zacht, lichtzoet en een beetje nootachtig. Het is nieuw, maar niet te spannend. Dat maakt de drempel laag om het te bestellen.

3. Interesse in eten met een verhaal

Ube komt uit de Filipijnen, waar het al generaties in desserts zit. Jongere gasten waarderen dat verhaal. Het maakt een drankje meer dan alleen een drankje. Meer over de herkomst lees je in wat is ube?

4. Minder cafeïne, meer keuze

Steeds meer mensen letten op hoeveel koffie ze drinken, zeker later op de dag. Ube is van nature cafeïnevrij. Een ube latte is daarmee een logisch alternatief voor een tweede of derde koffie.

5. Plantaardig en zonder kleurstof

Ube poeder bevat geen dierlijke ingrediënten, en met plantaardige melk maak je een volledig plantaardige latte. De kleur komt van de ube zelf, niet uit een kleurstof. Voor gasten die bewust kiezen, telt dat. Lees wat zit er in ube poeder?